油揚げと玉ねぎの手抜き丼(親子丼風)
Description
親子丼が食べたい!!と思ったら家に鶏肉が無く、油揚げを代用したらイケました！油揚げを噛むと味が染み出てきて美味しいです。
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作り方
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1
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玉ねぎと油揚げを細切りにし、卵を溶いておきます。
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2
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玉ねぎ、油あげの順にフライパンで炒めます。そこに、お酒、めんつゆ、みりんを加えます。
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3
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しんなりしてきたら卵を絡めます。半熟でもしっかり加熱でもお好みでどうぞ。ご飯にのっけて完成です☆
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コツ・ポイント
めんつゆが油あげに染み込みます。上記味付けで濃いなと思ったら味見しつつ薄めてください。
このレシピの生い立ち
親子丼が食べたいと思ったら家に鶏肉がなかったので、冷凍庫内にあったあげを使ってみたら美味しくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
