レンコン入りもっちりシャキシャキお好み焼

キャベツを千切りにする。レンコンの半分を2ミリ幅にうす切りし、残りを摩り下ろす。

豚肉を適当な大きさに切ります。
ボールに卵を割り入れ水を入れて混ぜ合わせる。粉を入れる。

続いてキャベツ、すりおろしたレンコン、揚げ玉を入れ混ぜ合わせます。

片面生地が焼けたら返し、青ねぎ、豚肉、薄切りしたレンコンをのせます。

両面焼けたらお皿に盛り、ソースをかけ、お好みでマヨネーズ、鰹節、青のり等をかけて出来上がりです。