幼児食♪大人も嬉しいふんわりお好み焼き♡
いっくんママン☆
作り方
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1
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大き目のボウルに卵を溶き、水と和風だしを加えてよく混ぜる。
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2
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次はそこへ小麦粉をお玉1杯分入れてよく混ぜる。混ざったら山芋をすりおろして混ぜる。
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3
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山芋が混ざったら残りの小麦粉を入れて良く混ぜ、写真くらいの粘り気を出す。
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5
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切った材料を全部混ぜ合わせる。写真は混ざったところ。
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6
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フライパンを温めてオリーブ油をひき、タネをお玉二杯弱こんもりと乗せる。柔らかいのでこんもりと乗せる事で返しやすくなる。
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7
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中火で約3分、返すと写真の様になるのでヘラで少し潰して焼く。これを三回くらい繰りかえす。
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8
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焼きあがったら皿に乗せてソースや青のりやマヨネーズをトッピングして出来上がり♡
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コツ・ポイント
小麦粉を二回に分けていれ、間に山芋を挟むことで山芋の分離を防ぎ、ふわふわに仕上げます。野菜はお好きな物でどうぞ♡
このレシピの生い立ち
親子で食べられるふんわりしたお好み焼きが作りたくて。。♡
いっくんママン☆
