チーズクリームトライフル

まず、スポンジ生地を焼く。
　オーブンを１８０度に予熱し、ボールに卵とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせて、湯せんをしながらハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

①に、ふるった薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いた型に流し入れて、３０分ほど焼く。
　焼き上がったら、あら熱を取って、型からはずし、アルミホイルなどをかぶせて、乾燥を防ぎながら冷ます。

ボウルにクリームチーズ、ヨーグルト、粉砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、５０ｃｃのお湯で溶かした粉ゼラチンを加えてよく混ぜる。

スポンジを半分にスライスし、一枚に④のシロップを塗って、スポンジ一杯にフルーツを散りばめてから、③のクリームを半量流す。その上に、もう一枚のスポンジを載せて、残りのクリームを塗って、フルーツを上に飾る。

クリームが固まるまで、冷蔵庫で冷やす。