焼き芋でモンブラン 豆腐クリーム使用
Description
焼き芋を使用しているので火を使わずに簡単モンブラン♪生クリーム不使用♪豆腐クリームで ダイエット中のおやつに♪
yukasuke39
作り方
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1
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豆腐をキッチンペーパーで包み 水切りをする。
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2
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豆腐に☆の調味料を加えてホイッパーで なめらかになるまで混ぜる。
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3
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中に入れる用(写真左上)と飾り用(右上)に細かく切る。残りは皮をむき みじん切りに。細かいほど後の作業が楽です。
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4
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さつまいもペーストを作る。 牛乳、塩、ダイエットシロップを加える。さつまいもを潰すように混ぜる。
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5
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裏ごしをする。
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6
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しぼり袋に入れて冷蔵庫で冷やす。
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7
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米菓子をくだきカップの底に敷く。皮つきさつまいも と豆腐クリームを盛る。さつまいもペーストでデコレーション。
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8
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真ん中が高くなるように盛り付け、ミントを飾り 出来上がり♪ カクテルグラスに盛るとモンブランパフェに♪
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9
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和食器にも合います♪
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コツ・ポイント
ダイエットシロップ&シュガー、低脂肪乳を使いヘルシーに仕上げました。蜂蜜や豆乳を代用するとコクが増します。白味噌は豆腐臭さを和らげます。食べる直前に盛り付けると米菓子がサクサクしてオススメです。
このレシピの生い立ち
ダイエットを始めた家族のためにスイーツを作ろうと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
yukasuke39
