粉末茶で濃厚ノンオイル抹茶生チョコケーキ
ゆうナッツ
作り方
-
-
1
-
お豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせて1分チン！
-
-
-
2
-
緑茶はミルサーにかけて細かい粉末にして茶漉しなどで、荒い緑茶は除いておく。
例 1分撹拌→1分休む→1分撹拌。
-
-
-
3
-
豆腐の水を軽くきったらボウルに砂糖と豆腐を入れてぐるぐるかき混ぜて滑らかにする。
-
-
-
4
-
卵も入れて滑らかにする。
-
-
-
5
-
ホワイトチョコレートを細かく折って耐熱皿に入れて、上から牛乳をふりかけたら、1分チン！
-
-
-
6
-
③に④を入れて混ぜたら、残りの材料を一つづつ入れていき、その都度ホイッパーでぐるぐるかき混ぜて滑らかにする。
-
-
-
7
-
形に生地を流し込んで、180℃のオーブンで40分やいて、生地に楊枝など刺しても生地がついてこなかったらOK！
-
-
-
8
-
粗熱をとってラップで包んで冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成！
-
コツ・ポイント
＊私はホワイトチョコレートはDARSを二箱使いました。
＊ミルを持ってない場合は抹茶を使ってもいいです。
＊特に注意点はないですが、よく冷やさないとどっしり濃厚感がでてこないです。
＊ミルを持ってない場合は抹茶を使ってもいいです。
＊特に注意点はないですが、よく冷やさないとどっしり濃厚感がでてこないです。
このレシピの生い立ち
ミルを買ったので緑茶を粉末にしてみたけれど、抹茶オレなどには向いていないので焼き菓子に使ったらどうかな？と思いつくりました！
