ヘルシー蒸し鶏

耐熱ボウルに鶏肉に紹興酒と塩とニンニク、生姜をいれてもみこむ。

耐熱ボウルごと蒸し器で強火で20分くらい蒸す。

食べやすい大きさに切り、蒸し汁をかける。

白ネギを6センチ幅できり、細長く千切りにして水にさらしながら洗うように揉むと白髪ねぎになるのでお好みで添える。