簡単！放置!!エスニック風茹で鶏
ももねこまろん
作り方
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1
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厚手の鍋に水と酒とウェイパーを入れ、鶏もも肉、にんにく、ショウガ、長ネギの青い部分を入れて強火にかけます。
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2
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沸騰して5分くらいしたら火を止めてそのまま冷めるまで放置しておきます。
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3
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タレを作ります。にんにく、ネギをみじん切りにし、ナンプラー、レモン汁、出汁醤油と合わせます。(好みでショウガ汁)
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4
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鶏肉が冷めたら食べやすい大きさにスライスし、レタスを敷いたお皿に乗せ、パクチーをお好みで飾ったら出来上がり!!
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5
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すぐに食べない場合は、茹で汁ごとジップロックに入れて冷蔵庫で保存しておけば、しっとり感が保てます。
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6
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茹で汁も出汁がたくさん出てるので捨てるのはもったいない!!スープにして残さず召し上がれ!!
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コツ・ポイント
鍋はあれば、ルクルーゼのような熱伝導、保温性の高いものがよいでしょう。
放置してる間は絶対に蓋を開けないでね!
放置してる間は絶対に蓋を開けないでね!
このレシピの生い立ち
夏はエスニック料理が恋しくなるのと、ナンプラーを消費したくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
