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ごまクッキー

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Description

胡麻クッキーをプレン生地で包んで焼きました。見た目が楽しい胡麻くっきーです♪

材料 （天板２枚分）

■ プレン生地
☆バター(無塩)
４５ｇ
☆粉砂糖
３０ｇ
☆塩
１つまみ
○卵黄
１２ｇ
★薄力粉
７５ｇ
○バニラオイル
適量
■ 胡麻生地
☆バター(無塩)
１０５ｇ
☆粉砂糖
７０ｇ
☆塩
１つまみ
★卵黄
２８ｇ
○薄力粉(篩った物)
１７５ｇ
○胡麻(炒った物)
５５ｇ
■接着用の卵白
適量

作り方

  1. 1

    下準備
    バター、卵を室温にもどしておく。

  2. 2

    ★プレーン生地★
    バター、砂糖、塩をボールに入れホイッパーで白くなるまですり混ぜる。
    卵黄を数回に分けて入れ混ぜる

  3. 3

    篩った薄力粉加えヘラでサックリ混ぜる。
    ★ごま生地★
    プレーン同様に作り薄力粉と一緒に胡麻を加える

  4. 4

    プレーン生地を幅２０㎝の長方形にのばしラップで包む。胡麻生地は幅２０㎝の棒状にしてラップで包む。冷蔵庫で休ませる。

  5. 5

    ラップを外す。プレン生地に卵白を塗ってプレン生地の手前に胡麻生地をのせる。巻き寿司をまく感じでまく。ラップで包み冷凍保存

  6. 6

    ★焼く★
    ８～9ｍｍ幅にカットしオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。１70度に予熱したオーブンで25分～焼く

コツ・ポイント

★焼き時間はご自宅のオーブンにあわせて調節してくださいね
★プレーン生地もごま生地も火の通りは同じくらいです
★ごまは白黒半量ずつで作りまいたがお好みで♪
　量も４５ｇ～６０ｇで平気です

このレシピの生い立ち

みための面白いクッキーを作りたくて。。。
胡麻クッキーをプレーンクッキーで囲んで焼きました＾＾
レシピID : 2347255 公開日 : 13/10/13 更新日 : 13/11/11

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まん丸お月様
ごまクッキー
by まん丸お月様