身体が喜ぶクリームシチューの画像

Description

冷蔵庫にある野菜、豚肉、牛乳等の乳製品、コトコト煮込んで最後に酒かすを加え美味しいシチューの出来上がり!

材料 (2人分)

1個
2個
100g
2カップ
コンソメキューブ
1個
1カップ+大さじ2杯
○粉チーズ・小麦粉
各大さじ2杯
○バター
大さじ1杯
☆酒かす
40g
○塩胡椒
適量
ローリエの葉
2枚

作り方

  1. 1

    ①じゃが芋と人参はは一口サイズに切る。玉葱は幾分大きく切る、豚肉は小さめに切りバナナピーマンはヘタ取り縦5等分にする。

  2. 2

    ②鍋にピーマンとキャベツ以外を入れ○水とコンソメキューブ、ローリエを入れ煮立て、あくを取りながら柔らかく煮る。

  3. 3

    ③○牛乳、小麦粉、粉チーズを泡だて器で混ぜて鍋に入れ火力を弱めて煮立てキャベツとピーマンを加える。味を見て塩胡椒をする。

  4. 4

    ④最後にヨーグルト、バターを加える。味にコクが足りないので酒かすを☆牛乳大さじ2杯で溶いて加えひと煮たち出来上がり!

コツ・ポイント

和食を作る要領で煮込みます、ヨーグルトとバターは最後に加えて蒸らしました。酒かすを加えることで甘味とコクが出る。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に粉チーズがあるので美味しいうちに使いましょう。チーズ、ヨーグルトは発酵食品だから酒かすも同じ、加えたらすごく美味しくなりました。
レシピID : 2347998 公開日 : 13/09/17 更新日 : 13/09/18

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