うちの唐揚げ《和風》
作り方
コツ・ポイント
濃いめに味付けした鶏肉を一晩置くと、味が染み込んで冷めても美味しいです。よくもみ込んでください。
味が染み込んだ鶏肉は揚げると硬くなりますが、二度揚げすることで柔らかく仕上がります。
ニオイが気になる方はにんにくを省いてもいいでしょう。
味が染み込んだ鶏肉は揚げると硬くなりますが、二度揚げすることで柔らかく仕上がります。
ニオイが気になる方はにんにくを省いてもいいでしょう。
このレシピの生い立ち
いつもは2キロぐらい揚げてホームパーティーに持っていったり、冷凍しておくのですが、今回はちょっとしたおかずや行楽弁当用に少なめのレシピを作ってみました。
いつもの3分の1の量なので揚げたりない感じでした(^ ^;)
いつもの3分の1の量なので揚げたりない感じでした(^ ^;)
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