やさいたっぷり餃子

キャベツ、玉ねぎ、ニラをみじん切りにし、塩もみして置いておく。

ボールに豚挽肉と塩胡椒を入れ、粘りが出るまで混ぜる。そこに他の調味料も全て入れてさらに混ぜる。

塩もみして水分が出た野菜を手で絞り、挽肉のボールへ入れて、しっかりと混ぜ合わせて具の出来上がり。

熱したフライパンに油をひき、餃子を並べていく。焼き色がついたら、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

水分が無くなったら、餃子の上からごま油をかけて、最後のひと焼きをする。

綺麗な焼き色がついたら、出来上がり☆