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スウェーデン風ミートボール弁当

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Description

スウェーデンで、織物を習っていたとき、よく食べたミートボール。リンゴンベリーがなかったので、苺ジャムで。

材料 （2人分）

牛挽き肉
200g
玉ねぎ
4分の1
オールスパイス
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
ホワイトソース缶詰
大さじ3
牛乳 or 豆乳
大さじ3
苺ジャム
小さじ2
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    牛挽き肉と玉ねぎのみじん切り、オールスパイス、オリーブオイルをよく混ぜる。

  2. 2

    写真

    空気を抜きながら丸めて、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    ルクエにいれて、レンジで3分チンする

  4. 4

    写真

    フライパンにホワイトソース、牛乳、苺ジャムをいれ、弱火で煮る。

  5. 5

    写真

    ルクエから、肉汁ごとフライパンに移し、よく混ぜ、火を止める。

  6. 6

    他のおかずは、トマトとピーマンとハムのチーズオムレツ、ニンジンといちじくのサラダ、カレーピラフ

コツ・ポイント

柔らかさを出すために、ルクエを使い、本当は、ジャムをつけながら食べるのですが、ジャムのあまさが、他の食材につかないように、ホワイトソースにまぜました。

このレシピの生い立ち

織物を習っていたころよく食べた、スウェーデンのミートボールを、私風にアレンジしました。
レシピID : 2349057 公開日 : 13/09/18 更新日 : 13/09/18

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スウェーデン風ミートボール弁当
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