節約出し汁絶品漁師さん本格魚アラスープ
ぺトロ
作り方
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魚屋さんの捨てるアラバケツから発見！手に入らない方も魚アラなら何でもOK！
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2
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水洗いしカンパチはし切れをぶつ切りにします
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3
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舌平目の背びれ、尻尾の鱗を包丁背中で取り洗いぶつ切りにします
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4
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鍋にお湯2リットル〜2.5リットル、魚場合は水から魚入れ、強火にします
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5
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アラを取り除いて下さいね(*^_^*)
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6
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その間に舞茸の下処理して！舞茸は洗わずに手でさいて下さい
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7
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玉ねぎを薄くスライスします
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スライス玉ねぎ、舞茸、ホタテスープ顆粒大さじ3コンソメ2つを入れ煮込みます
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玉ねぎトロトロになると仕上げにブラックペッパーで味を整えて下さいね！完成（＾Ｏ＾）
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スープ皿に注いで乾燥パセリ少々をふりこんな澄んだスープに！出し汁絶品(*^_^*)
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コツ・ポイント
魚屋さんのアラなら何にでも美味しく作れます(⌒▽⌒)舞茸からの旨味もスープに出て止まらない旨さに(*^_^*)スープが残っても次の日は水溶き片栗粉でトロミを加えてまた違う口当たりスープに変身しましたよー！
このレシピの生い立ち
マジ驚き！魚屋さんの捨てるアラバケツの中のアラを使いダーリンから、ビックリ中華スープを私と皆さんに！魚アラなら何にでも旨すぎです！やっぱり安く作れたら幸せですよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺトロ
