五目豆
ひっきゅ
作り方
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1
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乾燥大豆を炊飯器で戻す。
私は300グラム一袋を一気に使って使わない分は塩かけて枝豆風に食べたりサラダにかけたり。
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2
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300グラム一袋を炊飯器にあける。
水で一回すすぎ うちの炊飯器では2.5合弱の水の量で普通コースで炊きました。
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3
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炊飯器が吹くかもなので電気炊飯器の方はタオルを下に敷いた方がいいと思います。
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4
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ごぼう 人参 こんにゃくをさいの目に切る
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5
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ひじきを戻しとく。
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6
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鍋に油を大さじ1して、4を炒める。
中火
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7
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ひじきを入れる。
中火
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8
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昆布をちょきちょき切って入れる。
中火
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9
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醤油、酒、砂糖を入れる。
水気が足りなければ少し入れる。
蓋して弱火で10分。火を止めて蓋したまま蒸し20分。
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10
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召し上がれ。
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コツ・ポイント
味付けがわからなくなっちゃったら、めんつゆで簡単に味付けしちゃってください。
大豆は一晩戻さなくて大丈夫だと思います。うちの炊飯器だけかな。
大豆は一晩戻さなくて大丈夫だと思います。うちの炊飯器だけかな。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷり
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
