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大根は皮を剥いて面取りし、両面十字に軽く切り込みを。(火の通りがいいよ)
で、軽く塩を降り、ラップして2分チン(3個分)オリーブオイルで軽く焦げ目をつけて、白ワイン(お酒)を大匙1、コンソメ顆粒少し入れて蓋します。弱火で水分飛ぶまでね。
最後にバター小さじ1入れて、上にチーズ乗っけてまた蓋します。チーズが溶けたら出来上がり。