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小芋（里芋）とうす揚げ・椎茸の煮物♪

小芋（里芋）とうす揚げ・椎茸の煮物♪の画像

Description

♪♪感謝♪♪　～2016/4/11　話題入り！
ありがとうございます♪

小芋のむっちりした食感がたまりませ～ん♪

材料 （3人分）

小芋
300g
うす揚げ（油揚げ）
30g
生椎茸
50g
人参
50g
 
だし汁
300㏄
砂糖
小さじ1
うすくち醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    小芋の皮をむき、食べやすい大きさに切って、水にさらす。

  2. 2

    うす揚げと椎茸は食べやすい大きさに切り、人参は輪切りにする。

  3. 3

    材料は、水から煮立て、沸騰したら、しっかりアクを取って、調味料を入れる。

  4. 4

    小芋に、竹串または楊枝がすっと通るようになれば、火を止めて、出来上がり～♪

  5. 5

    2013/9/29
    「小芋」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

  6. 6

    2016/1/2
    「小芋」の人気検索で１位になりました。
    ありがとうございます～♪

コツ・ポイント

煮始めから沸騰するまでは、強めの中火くらいで。
あまり火が弱いと、アクが出にくくなります。
沸騰してからは、弱火で煮込みます。
煮込みながらも、アクをこまめに取り除いて下さい。
油断すると、小芋がすぐに煮くずれるので、注意！

このレシピの生い立ち

レシピ写真の人参は、金時人参です。
普通の人参でも♪
レシピID : 2350624 公開日 : 13/09/20 更新日 : 16/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38件 (19人)
2023年10月14日
写真
にきけん
小芋でなくてゴメン🙏今朝は寒くてびっくり‼️思わずヒートテック着てしまったよ！お昼から暑くなるのかな？京都は寒いのかな？ありがとう
#里芋の煮物 #里芋の美味しい季節

朝晩冷えてきたね☆いつもありがとう♪急にコメント入れられなくなって泣きそうやったけど何とかできた！遅くなってすみません

2022年11月29日
写真
おはなすき
煮物の美味しい季節になりました。里芋がほっこり美味♬油揚げが入っているとお出汁がとっても美味😊
#里芋が美味😊
2022年11月10日
写真
ｅｋ４
ほっこり美味しい煮ものの季節ですね～❣️今日の京大病院空いてた!!　時間ができたから南禅寺の紅葉見てきたよ✌️
#里芋の美味しい一品です✨ #煮物でほっこり
2022年10月10日
写真
にきけん
久しぶりにお世話になりました😃やっぱりSP©︎の煮物は優しくてほっこりします💕ご馳走さまでした❤️
#里芋の煮物
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