紅花とえびのチャーハン

胚芽精米は洗米後ザルに上げる。炊飯器に米・醤油・鶏がらスープの素・塩・こしょうを加え、水を加え炊飯する。

むき海老は解凍し、酒・塩で下味をつける。水気を切り、片栗粉をまぶし、沸騰湯で海老がプリプリになるよう茹でる。

松の実はフライパンで乾煎りし、お皿に取り出す。

あさつき（万能ねぎ）は細かい小口切りにする。

大きいボウルを用意し、①の炊き上がったごはん・②のえび・④の卵を加え混ぜ合わせる。

お皿にチャーハンを盛り、紅花・松の実・あさつきをトッピングする。