♭初秋のお味噌汁♭牛蒡とかぼちゃ

かぼちゃは1-2cm角、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。牛蒡は斜めに薄切りして水にさらす(2-3分)

青ネギは、白い部分は薄めの斜め小口切り、緑の部分は1-2cmの斜め切りする。

カツオだしを沸かし、玉ねぎ→牛蒡→かぼちゃの順に入れる。かぼちゃが煮えたら味噌を溶く。