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まろやか☆キーマカレー☆

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Description

パルメザンチーズ入りで本格的なのにまろやか♡

材料 （5人分）

合い挽き肉
300g
玉ねぎ
3個
ホールトマト
1缶
冷凍グリンピース（インゲンでも可）
100g
にんにく、しょうが
1かけ
バター、サラダ油
大さじ1
☆コリアンダー
大さじ2
☆ターメリック
小さじ1
☆クミン、カイエンペッパー
小さじ1/2
ローリエ
1枚
洋風スープの素
1個
ガラムマサラ
大さじ2
パルメザンチーズ
100g
塩、コショウ
適量

作り方

  1. 1

    にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    バター、サラダ油を熱しにんにく、しょうがを弱火で炒める。次に玉ねぎを入れて焦げないように注意しながら30〜40分炒める

  3. 3

    玉ねぎが茶色く色付いたら☆を加えて中火で3〜4分炒める

  4. 4

    合い挽き肉を入れて中火でパラパラになるまで炒める

  5. 5

    グリーンピース、ホールトマト、ローリエ、塩小さじ1/2、水2カップ、洋風スープの素を入れ弱火で30分程煮詰める

  6. 6

    汁気がなくなってきたら仕上げにガラムマサラ、パルメザンチーズ、塩、コショウを入れ一煮立ちさせる

コツ・ポイント

玉ねぎ炒めるのに時間がかかりますが大変な時は炒め玉ねぎも売っています。
煮詰める時は焦げないように注意して下さい。

このレシピの生い立ち

子供と一緒に本格カレーが食べれたらと思って具の細かいキーマカレーを思いつきました。子供用にはカイエンペッパーとガラムマサラは入れていません。
レシピID : 2351326 公開日 : 13/09/21 更新日 : 13/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年10月20日
写真
suiseikun
挽き肉、たっぷり、甘く美味しくいただきました！リピートしますね

ありがとうございます リピートしてくれたら嬉しいです♡

2013年10月19日
初れぽ
写真
むにむにむっちょ
キーマカレー初挑戦でしたが、とっても美味しく作れました！

ありがとうございます☆ 美味しそっっ♡

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taki→taki
まろやか☆キーマカレー☆
by taki→taki