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長ネギは斜め切りにします。緑の部分も同様に切って使います。
お好みの茄子を使って下さい。洗ってヘタを取ります。
虎剥きにします。写真のようにシマシマに。ピーラーですぐ出来ますね。
縦に半分に切り、１センチ程の厚みで輪切りにします。細い時は少し斜めに切るといいですよ。
温めたフライパンに茄子と長ネギを入れ、酒大さじ１を入れ中火でザーッと炒めます。
蓋をして一旦火を止めます。そのまま３分くらい放置して余熱で柔らかくします。
蓋を取り、再度火をつけたら◆を加えます。絡めるように炒め合わせます。馴染んだら完成♪
私もしんなり感好きです♪レポありがとうございます♡
旬のナスを堪能できたんですね♪レポありがとうございます♡
茄子の美味しい季節に食べるのが一番だよね！レポありがとう♡
凄く美味しそうですね♪レポありがとうございます♡
カピぞう
カピぞう
