健康レシピ☆彩野菜の簡単ナムル の画像

Description

彩り良く、シャキシャキとした野菜
キクラゲの黒とコリコリした歯ごたえが五感を刺激します
手軽な野菜で気軽に作って下さいね

材料 (4人分)

豆もやし
1袋
絹さや
1パック
人参
1/2ケ本
きくらげ(スライス)
適量
大さじ1
★醤油・みりん
各小さじ1~2
★ 砂糖・胡椒・塩・七味
各少々
★いり白ごま・すり白ごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    きくらげぬるま湯で戻しておく。絹さやは筋を除いて斜め切り、人参はせん切りにする。

  2. 2

    ①の野菜をさっと茹で、しっかり絞る。(電子レンジで加熱しても良い)

  3. 3

    ★を合わせて、①のきくらげと②の茹で野菜を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

食材選びのコツの一つが色合い。そして食感。
今回のナムルは見た目も食感も最高。
もやしは「豆もやし」がお勧めですが、
なければ、太めのものを選びましょう。
キクラゲはスライスしたものが売っていますので、もどりも速く、切る手間も省け便利です。

このレシピの生い立ち

手軽で簡単な彩りの良いナムルを考えてみました。キクラゲを入れたことで、他の食材の色が映え、食感も楽しめます。
レシピID : 2354024 公開日 : 13/09/23 更新日 : 13/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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◇Yurico◇
あっさりの味付けとシャキシャキ感でペロッと食べちゃいました!

キクラゲがいい仕事してますよね!色合いも食感にも。美味しそう

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yuki808
お手軽なのに鮮やかな彩りとシャキシャキ食感で大満足の美味しさ☆

副菜には最適の和え物。サラダ感覚でいくらでも頂けますね。

初れぽ
写真
rin♡ss
キクラゲなしですが、美味しくでしました♡少し甘く感じました。

有難うございます。甘いようならお砂糖を控えてくださいね!