野菜の中華マリネ

野菜の中華マリネ
冷蔵庫にある野菜とお好きなドレッシングで作れる簡単マリネ。
あっさりしていておいしいよ!

材料

茄子
1本
パプリカ
半分
エリンギ
半分

1

ナスビ、パプリカ、エリンギを一口大に切ります。ナスビは水に浸して灰汁抜きを忘れずに。

2

フライパンに切った野菜を入れ炒めていきます。しんなりしてきたら火を止め、少し冷まします。

3

炒めた野菜を別容器に移し、中華風ドレッシングをかけて冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

野菜は好きなものでOK!
トマトを入れたり、かぼちゃや豆類、魚もいいかも。
シソを入れると風味が出ておいしいよ。
また、今回は中華風のドレッシングを使いましたがなんでもOK!

このレシピの生い立ち

職場の同僚に教えてもらったレシピを少し自分流にアレンジしました。
レシピID : 235663 公開日 : 06/01/24 更新日 : 06/01/24

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