野菜を沢山入れミートスパゲティの画像

Description

完熟トマト、ドライトマト、ピーマン、玉葱、人参、ひき肉でソースを作り粉チーズとかけて美味しく出来たよ!

材料 (2人分)

180g
140グラム
天日干しトマト
1個分
○オリーブオイル
大さじ2杯
大さじ1杯
○塩胡椒
適量
○白ワイン
1/4カップ
適量
ローリエの葉
1枚

作り方

  1. 1

    ①鍋を熱して○オリーブオイルを入れ玉葱、人参、ピーマン、ローリエをよく炒める。ひき肉を入れ炒め○小麦粉をふり入れ炒める。

  2. 2

    ②トマトをさいの目に皮のまま刻む、天日干しトマトも刻む、○白ワインを入れ塩胡椒で味付けして汁気がなくなるまで弱火で煮る。

  3. 3

    ③スパゲティはたっぷりのお湯を沸かして○塩を入れて袋の表示どおり茹でる。

  4. 4

    ④茹で上がったら器にスパゲティを盛りミートソースと粉チーズをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

小麦粉はダマにならないようにふり入れて炒める、完熟トマト、天日干しトマトは美味しいだしになる。そして程よい酸味で一層美味しくなります。パスタをゆでるときの塩はお好みの量を入れてください。

このレシピの生い立ち

久しぶりにミートソースを作りました。多めに作り残して置き明日のお昼に使い回しをします。美味しかったので主人も一皿食べてくれましたよワーイ♪
レシピID : 2358339 公開日 : 13/09/28 更新日 : 13/09/28

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