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きのこソース☆

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Description

まるでかに味噌★
酷があり深い味の虜です♪

材料

マッシュルーム
200㌘
シイタケ
100㌘
エリンギ
100㌘
マイタケ
100㌘
●エクストラバージンオイル
250cc
●唐辛子
2本
◎チキンスープ
125cc
◎酒
大さじ5
◎醤油
大さじ3
◎オイスターソース
大さじ2と半分

作り方

  1. 1

    写真

    きのこはざく切り

  2. 2

    写真

    鍋に●のオリーブオイルを大さじ1入れて唐辛子を炒める。種の入ったまま炒めると辛さ増量。お好みで★

  3. 3

    唐辛子が焦げそうになったら取り出してマッシュルーム、マイタケ、エリンギ、シイタケの順で炒める、

  4. 4

    写真

    きのこがしんなりしたら、唐辛子と◎を入れて煮込み、冷めたらミキサーに少しずつ入れ●の油を入れてペースト状にする。

  5. 5

    4を鍋に戻しお好みに煮詰める
    出来上がり☆

コツ・ポイント

辛さに気をつけて。わたしは辛いもの好きなので唐辛子は種のままミキサーで砕いてますが結構辛いです♪ほどよい辛さは種を抜いてください!!

このレシピの生い立ち

そのままちびちびつまみにしたり、バケットに浸けたり、パスタと合わせたり。今一番病みつきです。はじめて食べたときはうまーいっ!!って独りで叫びました(^○^)♪
きのこが好きなら
たまらないお味わいですよっ
レシピID : 2359451 公開日 : 13/09/29 更新日 : 13/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年10月26日
初れぽ
写真
やまぷん
濃厚ペースト！何に使おうか悩み中です。とりあえずパンと♪

作ってくれてありがとーね！ホワイトソース代わりにもオススメ★

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( )
あーけーしゃん
きのこソース☆
by あーけーしゃん