圧力鍋で　骨まで食べられるさんま煮

さんまは4等分にし、内臓などをきれいに洗い流す。

鍋にさんま、調味料、生姜を入れ火にかける。
強火にし、圧力がかかったら、弱火にし25分加圧する。

圧が抜けたら、煮汁がなくなるまで弱火で20分程度煮詰める。