母乳に効く(*´-`)激旨わかめスープ♡
はづきっち
作り方
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わかめは水で戻して、軽く水気を切ります。ニンニクはスライスし、鶏肉は1cmくらいの角切りにします。
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3
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香りが立ったら鶏肉とわかめを入れ、強めの中火にし、粘りが出るまで炒めます。焦がさないように注意してね(*´∀｀)
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4
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粘りが出たら水と日本酒を入れ、沸騰したら醤油を入れて出来上がり♪最初は少なく入れて味を調節して下さい(*´-`)
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5
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汁物の基本は“味薄め”です。味見して丁度良いと飲んでるうちに、しょっぱくなっちゃいます(´Д`|||)
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6
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因みに私が使ってるのは“昆布醤油”で、割と味は薄め。これで140ccくらいで丁度良かったです♡
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写真は余った餃子の具をIN♡飽きたらアレンジしてみて下さい(*´-`)ちなみに祖母はキムチ入れてました(笑)
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コツ・ポイント
わかめは粘りが出るまで炒めないと旨味が出ないので、しっかり炒めて下さい♡
またワカメスープに欠かせないネギですが、ネギはワカメのカルシウムの吸収を阻害するので、絶対入れないで下さい！！気にしない人は入れてもいいかも……。
またワカメスープに欠かせないネギですが、ネギはワカメのカルシウムの吸収を阻害するので、絶対入れないで下さい！！気にしない人は入れてもいいかも……。
このレシピの生い立ち
母乳があまり出ないかもと悩んでいた時に教えて貰ったワカメスープをアレンジ(*´∀｀)鶏ガラスープの素など一切いらないのに、美味しくて、母乳足りてる今でも飲んでます(笑)
はづきっち
