鶏肉のグラタン
milk＊crown
作り方
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鶏肉、玉ねぎ、バター、小麦粉を入れ炒める。粉っぽさがなくなるまで炒める。絶対焦がしちゃダメなので、絶えず、木べらで混ぜる
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こんな感じになるまで、良く炒める。
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牛乳を少しずつ混ぜながら入れる。マギーブイヨン、ローリエの葉を入れて、加熱。ふつふつしたら。５分程煮る。焦がさないように
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マカロニグラタンにするならこの段階で少し固めに茹でたマカロニを入れる。
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味見する。薄ければマギーブイヨン、塩コショウなど追加してお好みで調味して下さい。
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耐熱皿にサラダ油を塗ってグラタンを入れ、とろけるチーズか、パルメザンチーズをふりる。
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オリーブオイルをかけ、２３０度に
予熱したオーブンで１５分焼く。こんがり焼けたら出来上がり
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コツ・ポイント
炒める時、焦がさないように気を付ける。マギーブイヨンは１個４ｇのを切って３ｇにして入れましたが、お好みで１個入れてもいいかも。そしたら、塩コショウ入れなくてもいい味かも。別ゆでしたマカロニを入れても美味しいから、いろんな風にアレンジしてね
このレシピの生い立ち
ジャックオーランタンに入れたいが為にレシピアップしました。だまにならないようにするホワイトソースの基本なので、グラタンの素がなくても大丈夫よ。
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milk＊crown
