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オモニ♪韓国のお刺身　鯛のフェ

オモニ♪韓国のお刺身　鯛のフェの画像

Description

わさびと醤油で食べるお刺身も美味しいけれど、一度「韓国のフェ」を作ってみて♪その美味しさに驚くハズ♪作りやすい分量で♪

材料 （２人分）

鯛の刺身
200ｇ
●コチュジャン
小さじ１
●味噌
小さじ１
●砂糖
小さじ１
●おろしにんにく
小さじ１
●黒ごま
小さじ１
●米酢
小さじ１
●醤油
耳かき２杯位
ねぎ、しそ、きゅうりなど
お好みで
糸唐辛子、一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鯛の刺身、この位で100ｇ１人分。

  2. 2

    写真

    食べ易い大きさに切る。
    スライスした鯛をまた縦半分に切ると、
    ２倍楽しめる♪

  3. 3

    写真

    ●印の調味料を、ボウルに入れて混ぜておく。
    時間があく時は冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    写真

    ねぎ、しそ、セロリ、きゅうりなど青み野菜は千切りにする。水分が出るので、食べる直前に切る。

  5. 5

    写真

    ３のボウルに鯛と野菜を入れて和える。
    手を和えると、鯛が崩れず綺麗に出来る。

  6. 6

    写真

    冷やした器にシソを敷く。

  7. 7

    写真

    白い器だとフェが映えるよ♪
    美味しくて美味しくてビールが進む♪

  8. 8

    お酒のアテや濃い味をお好みの方は、
    タレの分量を倍にしてね♪

コツ・ポイント

食べる直前に和える事。
ごまは、白身魚なので黒胡麻にすると映えるが、
なければ白ゴマでもOK♪

このレシピの生い立ち

わさび醤油よりも、フェの方が好きな私♪
一度食べたら忘れられない味。
韓国へ何度か行った際に、下町の居酒屋風のお店で食べて、その美味しさに悶絶♪
レシピID : 2362010 公開日 : 13/10/02 更新日 : 13/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2024年1月27日
写真
mariimo
ちょっと我が家には辛めの味付けですが、美味しかったです。次はコチュジャン少なめでやってみます！
#辛いけど食べたくなる
2020年12月10日
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めぐっぺ♀
めちゃくちゃおいしかったです！カルパッチョ以外にこんなおいしい料理があったとは(ºㅁº)!!素敵レシピありがとうございます^^*
#韓国料理 #カルパッチョ飽きたら #新しい食べ方 #旦那も大絶賛 #韓国料理屋の一品かと思われた
2014年6月13日
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もりはん
うん♬お酒のお供にぴったり♡お刺身のこういう食べ方良いですね^^

九州の方に誉めて頂けるとは光栄❤美味しい物沢山でいいですね♪

2014年4月15日
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sayogon
お酒のあてで出したら大好評でおかわり要求されました☆

つくれぽ有難う♫おかわりとは嬉し麦酒止まらないからご注意を❤

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marilin36
オモニ♪韓国のお刺身　鯛のフェ
by marilin36