【三種のきのこの天麩羅盛り合わせ♪】

エリンギを薄く縦にスライス、しめじと舞茸はいしづきを取り、小房に分けておきます。

獅子唐は包丁で縦に一本切目を入れます(破裂防止の為)

それぞれ処理をしたきのこに、茶こしなどで小麦粉を振るいながらまぶしておきます。

揚げたらバットの金網に立てて置いていきます。

人数分のお皿に取り分けて盛ります。ドドーンと大皿に盛っても♪

食べる時に、天つゆでも、塩でも、お蕎麦やうどんにのせても…お好みでね。