揚げもちの中華あんかけ

これ一品で主食に!
香ばしいお餅が食欲をそそります♪

材料 (2人分)

大3つ
きゃべつ、白菜などの野菜
3枚
きくらげ
適量
うずらの卵
適量
豚こま切れ
130g
しいたけ
3つ
ベビーコーン
適量
☆塩
小1
☆こしょう
適量
☆卵
1個
★醤油
大1.5
★砂糖
大1
★こしょう
適量
水溶き片栗粉
適量

1

きくらげはお湯で戻す。
豚こま切れ肉は☆の材料を良くもみこんで下味をつける。

2

良く油をなじませた中華鍋に下味をつけた豚肉をいれ、良く炒める。続けて火のとおりにくい具から炒め、★の調味料で味付けする。

3

鶏がらスープを2に入れ、沸騰してきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

四角く4等分して高温の油で揚げたお餅にあんかけをかけてできあがり!

コツ・ポイント

うちのおモチはかなり大きめです(普通のお餅の1.5倍以上)。様子をみながら量を増やしてくださいね!

このレシピの生い立ち

おばあちゃんちからもらってきたお餅がたくさんあったので。
お雑煮&焼餅に飽きたらどうぞ♪
レシピID : 236403 公開日 : 06/01/30 更新日 : 06/01/30

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