ザーサイと豆苗のスープ
それは内緒
作り方
コツ・ポイント
ザーサイは塩抜きせずに使ってください。良い旨味が出ます。出来上がりの味が濃い場合は水を足し、薄い場合は塩で調節して下さい。ニラやモヤシで作っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
豆苗は栄養価が高いと聞いたので炒め物にして食卓に出したのですが、子供たちは味が嫌いと言ってあまり食べません。ザーサイも匂いがダメで家族からは不評。ところがこのスープにしたら「なにこれ？マジ美味いんですけど！」ですってｗ
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