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さっぱり疲れ知らず！かぼすの野菜スープ

さっぱり疲れ知らず！かぼすの野菜スープの画像

Description

爽やかな酸味があるスープです。
あまり野菜で疲れた体にいかがですか？

材料 （2人分）

ソーセージ(ベーコンでも可)
3本
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
キャベツ
3枚～4枚
カボス
1個
コンソメ
小2
塩胡椒
少々
■ 水2カップ

作り方

  1. 1

    ソーセージ又はベーコンを小さく切り、人参は千切り、玉ねぎはスライス、キャベツは1cm各に切る

  2. 2

    テフロンの鍋で(油を使いたくないので)ソーセージ、玉ねぎを炒めしんなりしたら水とコンソメを入れる

  3. 3

    人参を入れ火が通ったらキャベツをいれる

  4. 4

    塩胡椒で味を整え、カボスのスライスを入れ一煮たちさせる(これで酸味がでますがお好みで果汁を入れても美味しいです！)

コツ・ポイント

この材料以外でも、しめじ等のきのこ類、白菜、青菜類など冷蔵庫に残っている野菜でも美味しいですよ！

このレシピの生い立ち

カボスを沢山頂いたのでさっぱりスープを作ろうと考えてみました！
レシピID : 2369931 公開日 : 13/10/09 更新日 : 14/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年10月22日
写真
あめりおばさん
美味しい！ 柑橘類が沢山手に入るこの時期に助かります！ また作らせて頂きます。
#柑橘類 #キャベツ #スープ
2016年8月28日
写真
ushibocchi
野菜たっぷりで元気が出そうです！

れぽありがとうございます♪疲れた時には野菜食べたいですよね☆

2014年12月7日
写真
小林えりぽ
かぼす消費に。さっぱり酸味が美味しかったです( ´∀｀)

良かったです♪美味しいですよね♪つくれぽ感謝&嬉しいです☆

2014年10月18日
写真
小麦娘
さっぱりしててとてもおいしかったです(*´▽｀)沢山食べれました

嬉し♪たった一手間ですが私も大好きな1品です♪つくれぽ感謝！

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かやこ黒真珠
さっぱり疲れ知らず！かぼすの野菜スープ
by かやこ黒真珠