ニュージーランド・シェパーズパイ

ニュージーランド・シェパーズパイ
ニュージーランド人が作ってくれたシェパーズパイです。みんなが集まる場で振舞うと、あっという間に売切れてしまう人気者です♪

材料 (4人分)

じゃがいも
4個
ひき肉(牛、合挽き、ラムどれでもOK)
400g
トマトソース(orケチャップ)
1カップ(塩分の強いものだったら少なめに)
にんにく-みじん切り
3片分
たまねぎ-みじん切り
1個分
塩、コショウ、チキンパウダー、ホットチリソース
適宜
大匙3
バター、ミルク
適宜
クランブル(パン粉でもOK)
適宜

1

オーブンを200度に熱しておく。
マッシュポテトを作る。ジャガイモの皮をむき、大きく切って、柔らかくなるまでゆでる。

2

マッシュポテトを作っている間に、別の鍋にひき肉を入れ、それがたっぷりかぶるくらいの水を入れる。火にかけて、肉をへらなどでほぐしながら沸騰させ1~2分煮て、ざるにあける。

3

フライパンに油を引き、にんにくとたまねぎのみじん切りを炒める。たまねぎが透き通ってきたら、先ほどのざるにあけておいたひき肉を加え炒める。

4

炒まってきたら、トマトソースを加え、塩、コショウ、チキンパウダー、ホットチリソース、白ワインを加えて、少々濃い目に味を調節し、水1/2カップほどを様子を見ながら加えて、ミートソースより少し固めのベースにする。

5

じゃがいもがゆで上がったら、ゆで汁を捨てて、バター、ミルクを少々足し、マッシャーでつぶし、滑らかなマッシュポテトを作る。

6

大きめの耐熱容器に、ひき肉のベースを入れ、その上にマッシュポテトをかぶせる。ポテトの上にクランブルを好きなだけ散らす。

7

熱しておいたオーブンに入れて、表面に焼き色がついてきたらできあがり❤

コツ・ポイント

家庭料理ですので、大雑把に作ってください。
ひき肉を始めにボイルするのは、ニュージーランド人流、脂肪を減らすダイエットの方法なので、これは省いてもかまいません。辛いのが苦手な人はチリソースを入れないでいいです。好きな人にはこの辛味が後をひいてたまりませんが…。
トマトソースは市販のパスタソースでもいいですね。トマトベースのバジルとかガーリック入りのが合います。

このレシピの生い立ち

友達が何人かうちに遊びに来たとき、ニュージーランド人の仲間がこの料理を作ってくれました。この人はこの料理以外作れません(笑)。
レシピID : 237018 公開日 : 06/02/04 更新日 : 12/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (4人)

16/02/15

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バレンタインディナーに♪我が家のご馳走メニューの一つになりました

momoco

momoさん、特別な日のディナーに選んでくれて大感激ですっ!

13/02/18

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シェパーズパイに赤ワイン、何度もリピさせてもらってます(^^)

hanaxoxox

何度もリピして頂いてるなんて嬉しいです。ありがとう~❤

11/08/02

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豪州の友人、喜んでくれたよ♪チーズは娘さんが乗せてくれました♪

mag.

喜んでもらえて良かったです~。チーズもいいですよね♪

10/09/22

写真

仕上げはLiamがフォークでしたよ♪すっごく美味しかったぁ♪

mag.

さすがリアム君、よく知ってる!うちも明日作ります。ありがと❤

さち0218 2008年11月15日 19:43
Hinodeちゃん、こんばんは~|。・ω・)ノ゙゚・*:.。.。.:*・゚☆

今日は、とっても寒かったので前から作りたかったシェパードパイ作ったよ~ヾ(´∀`*)ノ
ポテトベイクとシェパードパイとどっちを作ろうか迷ったけど(^-^;)

今回、ミートソースは家にあったレトルトのミートソースを使って手抜きしちゃったけど(^-^;)
めちゃ、ウマです!
食べたしたら、止まらなくなって…みんなで取り合いしながら食べたからあっという間になくなちゃったよ~。

ポテトサラダはよく作るけど、マッシュポテトってあまりなじみが無かったんだけど…
ポテトサラダよりシンプルでお芋の味がよくして、こっちの方が好きかも♡
めちゃハマリそう(^m^*)♪





HinodeCafe 2008年11月16日 05:56
Prontさん、作ってくれて嬉しいですー!!
これ、当時は友達だったダンナ君が作った料理なんです。彼は今でも唯一これしか作れません!(爆笑)
でも、おいしいんですよね。野菜嫌いの彼にはぴったりのお料理。私はこれを食べるときはサラダをプラスするんですけど。

ダンナ君も市販のパスタソースで作ってますよ。それにホットチリソースを加えてスパイシーにしてます。ミートソースと、マッシュポテトって合うでしょ♪
ハマっちゃってくださいね!ダンナ君喜びそうだわ。伝えときます(笑)。この写真はダンナくんです…。今より若いわあ!
Lisa Black 2009年06月27日 17:54
ニュージーランド在住です。ローストラムの余り肉で作りました(正統派?)ホットチリが効いてます。美味!また作ります。
HinodeCafe 2009年06月27日 21:02
Lisaさん、ニュージーからコメントありがとうございます❤

羊さんの国ですもんね!ラムのお肉で作ったらますますニュージー度アップですね!
普通のシェパードパイはスパイシーじゃないけど、ホットチリが意外に合いますよね♪
作ってくれてありがとうございます!!