れんこんの甘酢漬け（中国風）　

○レンコンの小口切りは、スライサーを使っています。
　薄く切った方が、しゃきしゃきしておいしいと思います。
○レシピには書きましたが、子どもがいるので
　いままで、赤唐辛子を入れたことはありません。

若狭文さん監修の友の会の料理カードから
相棒お気に入りのおかずです。