1年保存OK ぶどうジャム

1年保存OK ぶどうジャム
今回はスチューベンで作りました。ぶどうはペクチンが多く含まれているので、冷めると普通のジャムよりとろみがでます。煮詰めすぎに注意!

材料

ぶどう
500g
砂糖
175g
クエン酸
小さじ1弱
100cc

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鍋にぶどうと水とクエン酸を入れ、中火にかける。

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皮が柔らかくなったら、こし器でこし、種を取り除く。

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鍋に戻し、あくをとりながら少し煮つめる。とろみがついたら砂糖を加えて5分くらい煮る。

4

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少しとろみがついたらできあがり♪

コツ・ポイント

作りやすい量で作ってね[砂糖の目安35%]                         

このレシピの生い立ち

ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡
レシピID : 237096 公開日 : 06/02/04 更新日 : 11/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/01/25

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苺もプラスして♡ すごく美味でした!ありがとうございました。

松本みーた

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)

14/10/23

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レモン汁で作りました!加減がわからず、緩いですが美味しいです♪

めるめるっちっち

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)

14/08/21

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祖母が昔作っていたキャンベルに砂糖増して母と楽しんで作りました♡

mantacarp

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)

09/10/31

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種とり?どうなるの?って思ったけど美味~(^^) ごちそうさま♡

~雪割草~  

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)