小松菜のホットサラダ

小松菜のホットサラダ
ホットはもちろん、冷めてもおいしい
たっぷり温野菜のサラダです。
kuu kuu

材料 (4人分)

小松菜
1わ
じゃがいも
中3個
玉ねぎ
1個
ベーコン
5枚
大さじ5
大さじ1
にんにくのすりおろし
1かけ分
小さじ1
こしょう、カイエンペッパー
各適量

1

小松菜はゆでて水にとり、水けを絞って、3~4cmに切る。

2

じゃがいもは皮をむいて1、5cm厚さの半月切りにし、サッと洗う。

3

玉ねぎは芯をつけたまま縦8つ切りにする。

4

ベーコンは食べやすく切ってフライパンでサッと炒め、余分な油は拭き取っておく。

5

ドレッシングの材料はボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

6

鍋に2と3を入れ、かぶるぐらいの水と塩を加えて強火にかけて柔らかくなるまでゆでる。

7

5のボウルに6の野菜を網ですくって入れ、4のベーコン、1の小松菜を加えてあえる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 2371 公開日 : 00/02/18 更新日 : 00/02/19

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