マシュマロフォンダン・クッキー 二日目
Description
1日目で作っておいたクッキーに フォンダンと ロイヤルアイシングでデコレーションして仕上げます。
ねむねむごりちゃん
材料
（天板2枚分のクッキー）
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クッキー（1日目 レシピID : 2371104参照）
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マシュマロフォンダン（レシピID : 2371054）
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ロイヤルアイシング
1カップ
乾燥卵白粉
大匙１
ポッカレモン100
約大匙１強
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ウィルトン アイシングカラー
作り方
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1
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1日目で焼いたクッキー
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2
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マシュマロフォンダン
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3
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フォンダンに好きな色を加えてこねながら色が一様になるまで粉砂糖をつけた手でこねます
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4
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打ち粉には粉砂糖を使う。台にくっ付きやすいので ひっくり返したり 横にずらし動かしたりしながら伸ばす。
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5
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表返して フォンダンをクッキーに合わせる
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6
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飾り用アイシングを作る。粉砂糖、乾燥卵白を混ぜ合わせ、ポッカレモンを加える。電動泡立て器、低速でしっかりと溶かし混ぜる
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7
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色をつけて 加えるレモン水と粉糖の量で 口金に合った固さに御調整する。絞り出した線が流れずに固まるよう少し固めに
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8
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ウィルトン口金＃２を使ってます。詳しくは
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9
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これらは、クッキーのデコレーションに使いましたが、カップケーキにかぶせるトッパーとしても使えます。2017/6/17
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
クッキングのクラスで作りました。作るたびに新しい発見があり レシピが改善されていきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ねむねむごりちゃん
