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簡単♪オクラ入りハンバーグ

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Description

オクラ入りのヘルシーな鶏ハンバーグです♪オクラの青臭さが気になる方は炒めてから加えてくださいｗ

材料 （2人分）

鶏ひき肉（豚でもｗ）
200グラム
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
オクラ
3本
＊片栗粉
大さじ2
＊生姜(すりおろし)
半～1片
＊お酒
大さじ1
＊お塩
少々
＊ブラックペッパー
たっぷり
■ 仕上げはお好みでｗ
★お酒
大さじ4
★お醤油
大さじ2
★お砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎとオクラはみじん切りにする。生姜はすりおろしにする。

  2. 2

    みじん切りにした野菜に片栗粉をまぶしてから、ひき肉と残りの＊の調味料を加えよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    4等分にしてキャッチボールをしながら空気を抜いて形を整える。

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油をしき焼き色が付くように焼く。焼色が付いたら裏返しお酒を少量加え蓋をして蒸し焼きにしていく。

  5. 5

    両面に焼色が付いたら混ぜ合わせた★の調味料を加えハンバーグに絡める。お好みで水溶き片栗粉を少量加えてとろみを付ける。

  6. 6

    お皿に盛ったら完成♪

コツ・ポイント

写真とレシピは照り焼き風です。
仕上げはお好みで♪

玉ねぎのすりおろしドレッシング等で食べても美味しいですｗ
わさび醤油やポン酢でもｗ

オクラの青臭さが気になる場合は混ぜ込む前に軽く炒めて粗熱を取ってから加えてください。

このレシピの生い立ち

脂肪肝対策レシピです。
焼かずにお団子を作ってスープに入れても美味しいです。輪切りにしたオクラと細切りにした人参玉ねぎとワカメのスープにすると更にヘルシーに食べられますｗ

お皿は地元の土で作ったお皿です♪
レシピID : 2371807 公開日 : 13/10/11 更新日 : 13/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2017年5月30日
写真
acco13
間違えて★の調味料を具材に混ぜてしまいましたが美味しくできました

美味しく作って貰えて嬉しいです(*ﾟ▽ﾟ*)れぽありがとう♬

2017年8月7日
写真
yonnie
柔らかいから子どもたちにも食べやすく、好評でした♡

美味しく作って貰えて嬉しいです(*ﾟ▽ﾟ*)れぽありがとう♬

2016年7月8日
写真
mamasann
カツオ出汁とケチャップで甘酢あんを作ってかけました。

つくれぽありがとう♫掲載遅くなってごめんなさいm(_ _)m

2016年7月5日
写真
ちぃ✩°｡⋆
昨日冷蔵庫に材料あったので作りました♡美味しかっただ(*^^*)

つくれぽありがとう♫掲載遅くなってごめんなさいm(_ _)m

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ちこび。
簡単♪オクラ入りハンバーグ
by ちこび。