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ジャガイモのにんにくバター醤油

ジャガイモのにんにくバター醤油の画像

Description

ごろっとにんにくが美味しい炒め物です。おつまみにもサイコーです♪

材料 （2人分）

ベーコンブロック
50g
じゃがいも（小）
2個
にんにく
5欠け
酒
大さじ2
しょうゆ麹 ＩＤ：1875878
大さじ1
水
大さじ1
バター
5g

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモは皮を剥き、半月切り5mmにし水にさらしてあく抜き
    ニンニクは半分に切り、芯をとる

  2. 2

    写真

    ベーコンは縦1cm幅に切り、熱したフライパンにニンニクと共に入れて炒める

  3. 3

    写真

    こんがりしたらジャガイモを入れさっと混ぜ、お酒を入れ、蓋をして弱中で5分くらい蒸し焼き。

  4. 4

    しょうゆ麹、水を加え水分を飛ばしたらバターを煮からめる

コツ・ポイント

ベーコンからの油で炒めるので油はひかず、仕上げにバターの香りをうつします
市販のしょうゆ麹を使う場合は、味を見て調整を

このレシピの生い立ち

父のおつまみがあった方が良いかなぁ~と、チャチャっと作りました
レシピID : 2372468 公開日 : 13/10/12 更新日 : 13/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年6月28日
写真
たまゴン♪
醤油麹だと粒々だからまんべんなくジャガイモにからまりました。いい香りで美味しかったです。醤油麹レシピに感謝です。
#醤油麹を使ったレシピ
2014年1月11日
初れぽ
写真
marble♪
にんにくはチューブ、塩麹は市販品でしたが美味しく出来ました！

気に入ってくださりありがとうございます☆感謝です

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hiroyomegu
ジャガイモのにんにくバター醤油
by hiroyomegu