簡単ビビンバ

子供には少し濃い味付けなので不向きですが...主人は大喜びで食べます!

材料

牛肉
300g
もやし
1/2袋
切干大根
適量
人参
半分
ほうれん草
半把
たまご
1個
ごはん
丼4杯

1

<下ごしらえ>
ほうれん草は、茹でて5センチ幅に切る。
もやしは、ひげ根を取る。
切干大根は、戻して軽く水気を切る。
人参は千切り
↑全てを茹でるか、チンしておく。
牛肉は焼肉のたれに付けて味を染み込ませる。

2

すりゴマ・醤油。ごま油・砂糖(各大さじ4)
おろしニンニク(1かけ)を混ぜる。
我が家はチューブニンニクを使用。

1の野菜をそれぞれ↑のタレで合える。

時間が無い時は焼肉のタレでもオッケー!

3

フライパンを熱してごま油で牛肉を炒める。
炒まったら取り出し、フライパンの汚れをふき取る。

フライパンでごま油を熱してご飯を平らに居れ、醤油(小さじ1)と酒(大さじ1)を入れて軽く混ぜる。

4

3のご飯の上に、
牛肉と、2の具を全部のせ、その上に卵の黄身(好みで全卵)をのせる。
5分から8分程焦げすぎないように火にかける。

混ぜ合わせて食べる。

コツ・ポイント

タレは作る時間が無ければ、焼肉のタレでもGOOD♪
今回は、フライパンで作る4人分ですが、我が家は1人用の土鍋で
作ったりもします!
コチジャンやキムチがあればもっとGOOD(^-^)

このレシピの生い立ち

月に1回は登場する大好評メニュー!
初めて作ったのは、確か...何かの雑誌で見たような気が?!
その雑誌がわからないので2度目からは自己流アレンジです。
レシピID : 237251 公開日 : 06/02/05 更新日 : 06/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile PONY 2006年05月08日 23:14
ビビンバ弁当にしてみましたあ。まじで3杯はいけます。また作りたい!!
おしゃべりマロン 2006年10月16日 12:25
お弁当にも良さそうですね!
私も早速チャレンジしてみます!