オムライス

パプリカ、ピーマン玉ねぎはみじん切りにしておく。

大きめのフライパンを熱し、サラダオイルを入れて、挽肉、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れて炒める。塩コショウで下味を付ける

②に赤ワインを入れ炒めて、完全にアルコール分をとばす。赤ワインを入れることで味に深みが出ます。

別のフライパンを温め、サラダ油を入れ、卵1個に付きマヨネーズ小さじ１入れて混ぜたものを入れて広げる。

⑤の上にお好みで溶けるチーズを適宜入れる。火を止めて予熱で火を通す。オムライスのご飯の1人分を入れて包みこむ。

お皿にきれいに盛り付ける。少しくらい破けちゃってもへっちゃら。

人によってオムライスの大きさが違います。若い人には卵２個で巻いて下さい。ご飯が多いと巻きにくいので。