冷蔵庫の残り野菜で簡単ガレット

じゃがいもは短冊切りにします。その他の野菜も火が通りやすいように細く切ります。

玉ねぎをオリーブオイル（大さじ1）を敷いて炒めます。

玉ねぎ以外の材料をボウルに入れます。炒まった玉ねぎもボウルに加えて混ぜます。

3分たったら蓋にガレットを乗せてオリーブオイル（大さじ1）を敷いて裏返して焼きます。またヘラで押し付け、蓋をします。

お皿に盛り付けて完成です。お好みで塩コショウ、ケチャップをかけて召し上がってください。