【ご飯のお供】ひき肉納豆

【ご飯のお供】ひき肉納豆

Description

主人が好物だったそうで、義母に作って貰って私もやみつきに!!賞味期限が切れそうな(むしろ切れちゃった)納豆を救済です

材料 (1〜2人分)

納豆(よくある3つパックのやつ)
1パック
豚ひき肉(無ければ豚こま肉を細かく切った物でも良いと思います)
100g位
白ネギ(長ネギ)
3㎝位
大さじ1位
醤油
小さじ1位
納豆の付属タレ
1つ

作り方

1

ニンニクをみじん切りにする。ネギは芯を抜いて千切りにし、水にさらす。芯の部分は細かく切って挽き肉と軽く混ぜる。

2

フライパンに油(分量外)熱しニンニクを入れる。香りが立ったらひき肉を炒める。菜箸を使ってポロポロなるように。

3

ある程度ポロポロしてきたら、酒をいれ蒸発させる。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。

4

納豆とタレをいれ、よく炒める。仕上げに醤油を回し入れ、少しこんがり焦げめがつく位まで炒める。

5

皿に盛り、彩りで白髪葱をのせる。お好みで一味唐辛子を振っても美味しいです♡

コツ・ポイント

・挽き肉をしっかりポロポロに炒めること。私は菜箸で突ついてポロポロにしてます。
・無駄な脂をしっかり取ることで、出来上がりがベチョっとなるのを防げます。
・食べる時は白米にのっけて、かき込んで下さい。

このレシピの生い立ち

義母に教わりましたが、作りやすく自分でアレンジして適当に作ってます。納豆って二人家族だと1つだけ余りがちだし、ご飯進むし我が家の定番です。ニンニク好きの我が家はニンニク多めで作ってます( ´艸`)
レシピID : 2373639 公開日 : 13/10/14 更新日 : 13/10/14

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