ポークソテー

ロース肉の脂と赤身の間の筋を切り、塩コショウし、小麦粉をまぶす

フライパンにサラダ油をひいて肉を入れ、中火で両面を色づける

酒、醤油、水を加え、蓋をし、弱火で火が通るまで約7分蒸す。