オムライスのホワイトソースがけ☆クリーム
＊tibby＊
作り方
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オムライスはご家庭で普段作られてる物で大丈夫です。
簡単なオムライスで申し訳ないですが、今回作った手順を掲載します。
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材料を用意します。
玉ねぎはみじん切りにします。
ミックスベジタブルではなく普通にお野菜切って頂いて大丈夫です。
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オリーブオイル(分量外)を引き、玉ねぎを炒めます。
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その間にホワイトソースを作ります。
フライパンにバターを入れ溶けたら小麦粉を入れます。
※弱火です。
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バターと小麦粉が混ざったら、焦げないように混ぜながら、牛乳を少しずつ加えます。
初めは100ccくらい入れて下さい。
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100cc分が混ざるまでは1分もかからないと思います。
残りは２～３回に分けて入れて下さい。
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牛乳を入れ終わったら、コンソメとクレイジーソルトを入れて下さい。
後は混ぜながらクリーム状になるまで火にかけて下さい。
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玉ねぎに火が通ったら、ミックスベジタブルを入れ炒めます。
ミックスベジタブルにも火が通ったらご飯を入れて下さい。
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トマトペーストは少し固いので、少量のお水でケチャップくらいの軟らかさにした物をフライパンに入れ混ぜます。
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ケチャップはお好みで増減して下さい。
私は大さじ２程仕上げに入れてます。
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ケチャップライスが出来たら、卵を焼いてオムライスを仕上げます。
ホワイトソースをかけたら完成です。
お好みでバジルなど☆
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2016年2月13日
写真の追加と差替えしました。
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2016年6月19日
クックパッドニュース『美味しさ倍増の美人オムライス』のソースレシピにピックアップ頂きました*^^*
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コツ・ポイント
ホワイトソースにクレイジーソルトを入れることです。
ホワイトソースが濃厚なので、ケチャップライスはケチャップ少なめで、トマトペーストで赤くしてます。
もちろん、ご家庭のケチャップライスでも問題ありません(^w^)
ホワイトソースが濃厚なので、ケチャップライスはケチャップ少なめで、トマトペーストで赤くしてます。
もちろん、ご家庭のケチャップライスでも問題ありません(^w^)
このレシピの生い立ち
ホワイトソースが濃厚なのに、ケチャップライスにしちゃうと味が濃いなという発想から生まれたレシピです。
＊tibby＊
