ベーコンとチーズのハンバーガー
作り方
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1
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ボウルに●を入れよく混ぜる。
みじん切りの玉葱はお湯につけておく。
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2
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フライパンでベーコンを焼き、冷めたらみじん切りにして1のボウルの●に加えよく混ぜる。
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3
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2をよく捏ね、四等分し丸めて真ん中にチェダーチーズをしっかり埋め込み、平べったいパティの形を作る。
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4
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1の玉葱の水をしっかり切る。
ピクルスは薄くスライスにする。
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5
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バンズは半分に切ってマーガリンを塗り180度に暖めたオーブンでコンガリ色がつくまで焼く。
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6
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フライパンを熱しオリーブオイルをひき、3のパティを焼く。
両面に焦げ目がついたらワインを加え蒸し焼きにして仕上げる。
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7
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バンズの蓋の方にスライスチーズを乗せ、溶け始めたら玉葱とハムを乗せる。
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8
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バンズの下の方にはハマスとアイオリを塗り、レタスを敷き、パティとピクルスを載せる。
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9
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7と8を合わせ、串で蓋を固定する。
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コツ・ポイント
ソースは作るじゃなくてパティに混ぜ込んじゃうのがポイントです^^
ハマスとアイオリがない場合マヨネーズとからしでもいいと思います。
ハマスとアイオリがない場合マヨネーズとからしでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
肉たっぷりのハンバーガーが食べたくて考えたメニューです。
オニオン・リングを添えるとより豪華になる気がします。ふふ。
オニオン・リングを添えるとより豪華になる気がします。ふふ。