ふっくら柔らか♪蒸し鶏の棒々鶏
sweet_rose
作り方
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鶏肉は、フォークでまんべんなく穴をあけて、軽く塩胡椒を両面に振ったら、手ですりこみます。
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生姜は薄くスライスし、ねぎの青い部分はそのまま使います。
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お肉をお皿に乗せたら酒をふりかけて、生姜と長ねぎを乗せ、ラップをします。
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蒸気の立った蒸し器にお皿ごと入れて、１０分蒸したら火を止めて、冷めるまで放置します。汁が出るので、たれに少々使います。
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たれの作り方
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7
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白ごまはフライパンで香ばしく炒ったら、すり鉢でよくすります。
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５をボウルに移し、☆の調味料とお肉を蒸した時に出た汁を加えてよく混ぜたら、棒々鶏たれの出来上がりです♪
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たれをたっぷりかけてね♪
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Inyakoﾁｬﾝがとっても美しく作ってくれました！美味しそう～＾＾素敵なれぽ有難う！
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コツ・ポイント
胡麻は炒ると香りがUPしますので是非♪時間がないときはすりごまでも○です。
このレシピの生い立ち
棒々鶏大好きでお店で食べたのが美味しくて、お家でも時々作ります。
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