メレンゲでふわふわパンケーキ
Kuyumiy
作り方
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1
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卵を卵黄と卵白に割り分けて、卵白は冷凍庫で冷やしておく。
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2
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卵黄に牛乳、ヨーグルト、バニラエッセンスを加え混ぜる。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。★私は、ビニール袋に入れてシャカシャカしています。
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4
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【3】を2〜3回に分けて【2】に加え、混ぜ合わせる。
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5
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冷やしておいた卵白に砂糖を2〜3回に分けて加えながらメレンゲを作る。
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7
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【4】にメレンゲの一部を加えなじませたら、残りも数回に分けながら、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
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8
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フライパンを熱して油をしき、濡れ布巾に置いてジュッと音がしたら、弱〜中火にかけて焼いていく。
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9
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おぉ〜☆50人超の皆様がフォルダINして下さっています！感謝m(__)m
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コツ・ポイント
メレンゲ作りが大変なので休日がいいかな…？卵白は冷やしておいて、よく泡立てたメレンゲを使って下さい(^O^)
このレシピの生い立ち
Takamiyのライブのパンフに載っていたパンケーキ。材料と作り方を自分が作りやすいようにアレンジしました(^O^)
Kuyumiy
