バームクーヘン風チョコレートケーキ

アーモンドプードルをホイルに広げ、トースターで軽く色づくまで２～３分ロースト。
強力粉、片栗粉、、アーモンドパウダーをあわせてふるい、
そのうちの半分にココアパウダーを混ぜる。

卵に甜菜糖を加え、湯せんにかけながらハンドミキサーでしっかり泡立てる。耐熱容器に牛乳を入れレンジの６００ｗで２０秒。コンデンスミルクを混ぜ、泡立てた卵にくわえて混ぜる。ラム酒もくわえる。

２にそれぞれ１の粉を混ぜ、白生地と黒生地を作る。

白黒白黒となるようにひたすら焼いていく。最後に白生地をお玉１杯分くらい残し、まわりにかけて回しながら焼くと、ふちがきれいに仕上がる。

粉糖とココア水を混ぜてフロスティングを作り、周りに塗る。量や固さはお好みで。アラザンや、砂糖菓子で飾るとかわいくなります。